La cuisine ma passion !
Un témoignage de
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Mémoire recueillie à Albi
Mémoire recueillie à Albi
Je suis né en 1922, et j’ai exercé pendant à peu près 40 ans le métier de cuinier-pâtissier !!
J’étais chef de cuisine et j’adorais travailler pour les orphelins quand j’étais dans les Alpes-Maritimes.
Mon métier, je l’ai exercé dans plusieurs départements de France mais l’orphenilant reste ma plus belle experience!
Les enfants avaient perdu leurs parents pendant la Seconde Guerre Mondiale, alors pour les bichonner un peu (car ils en avaient connu des choses difficiles) je m’appliquais à leur faire de délicieux desserts. A leur anniversaire, chaque enfant avait droit à un gâteau personnalisé !
